斷酒の折り返し點。

エタノールは種々の食品に含まれてゐる。ミリンは當然としても、醤油、漿果類にも含まれるわけで、嚴密に脱アルコールをはかるのはむつかしい。
それはまあよいとしても、純粋なアルコールに換算して、何ミリリットル摂取すると、藥の作用に惡影響がでるのか？具體的なアナウンスがないといふのは困りものだ。*1

*1:私がふだんつくる料理のほとんどは、酒類をつかつて調味してゐるので、非常に困つてゐる。